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LES équipements en camion boucherie

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Équipements camion magasin boucherie

LE TYPE DE GROUPE

  • Importance du groupe frigorifique : Essentiel dans les équipements pour le camion magasin et pour la conservation optimale de vos viandes ou fromages, selon votre besoin d’autonomie.

  • Groupe classique tropicalisé : Idéal si vous vous branchez dès votre arrivée sur le marché.

  • Froid Route Secteur maintien de température : Convient pour les longues routes, assurant la continuité de la chaîne du froid jusqu’à l’arrivée à votre emplacement.

  • Froid Route Secteur de tournée : Adapté aux tournées, sa performance dépend de la durée de travail sans rechargement.

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La vitrine réfrigérée

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  • Vitrine réfrigérée : Élément central des équipements en camion magasin pour la présentation de vos produits, disponible en version 2 niveaux ou 3 niveaux.
  • Plateaux de présentation : Facilement démontables pour un nettoyage simplifié.
  • Choix de vitrines :
    • Vitrine fixe : Modèle classique, réduit les manipulations et permet un passage intérieur optimal pour 2 personnes.
    • Vitrine coulissante : Disponible en version manuelle ou électrique, elle met en valeur votre étal et permet à une équipe de plusieurs personnes de travailler dans le camion.
 

les caractéristiques de la réserve

  • Quantification du stockage : Il est important de bien évaluer vos besoins en stockage.
  • Équipement inclus : En plus de la vitrine de série, vous disposez d’une réserve avec un certain nombre de portes (en fonction de vos besoins).
  • Exemple populaire : La cellule de 4m50, équipée d’une vitrine à deux niveaux et d’une réserve basse réfrigérée avec 4 portes.
réserve véhicule magasin

Équipements camion magasin boucherie

LE PLAN DE TRAVAIL

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  • Organisation optimale : Le plan de travail et les meubles de rangement sont un essentiel pour les équipements du camion magasin afin de structurer votre surface de travail.

  • Fonctionnalités du plan de travail : Il accueille les porte-couteaux, la planche de découpe, le tiroir-caisse et les barres à dents.

  • Conformité sanitaire : Équipé d’une trappe à déchets et d’un point d’eau pour répondre aux normes sanitaires en vigueur.

 

L'éclairage chez J2C

  • Il met en valeur vos produits de qualité et améliore votre visibilité.
  • Chez J2C, nous intégrons les dernières avancées technologiques dans cet équipement.
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LES OPTIONS

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  • Options de confort : Vérin électrique, portes coulissantes, planches de découpe coulissantes.
  • Personnalisation du camion : Décor design, ajout de votre logo ou d’une image au-dessus du plan de travail.
  • Peinture extérieure : Possibilité de personnaliser la peinture extérieure de votre camion.
 

les avantages d'un camion boucherie

Conçus comme un véritable commerce mobile, chaque camion boucherie est équipé d’un espace réfrigéré, d’une zone de préparation et même de vitrines pour présenter les produits. Grâce à ce modèle, les artisans peuvent transporter et vendre une large gamme de produits :

  • Viandes fraîches (bœuf, porc, volaille, agneau, etc.)
  • Charcuterie artisanale
  • Plats préparés maison
 
Avec l’engouement croissant pour les produits frais et les expériences authentiques, ces boucheries itinérantes trouvent leur place dans un marché en pleine transformation. Elles répondent aussi à une prise de conscience écologique en promouvant des circuits courts et en limitant les déplacements individuels. Pour les amateurs de bonne viande et de convivialité, rien de tel que l’expérience d’une boucherie mobile. Proximité, qualité et chaleur humaine sont les maîtres mots d’un concept qui allie tradition et innovation.

Les camions magasins permettent aux artisans bouchers de proposer leurs produits directement sur les marchés, dans les villages ou même dans des zones urbaines, souvent en se rapprochant des consommateurs vivant dans des endroits peu desservis par les commerces traditionnels. Une réponse idéale à la quête de produits frais et à la redynamisation des relations de proximité.